有润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便等功能，还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以预防早衰和心脏疾病。

中医自古就把它称为“长寿果”，能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发。最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃。

橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C。每100g橄榄果肉含Ca204mg，脂肪6.55g。橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。橄榄果实的营养价值很高。

其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病；所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多。

椰子的果肉加工而成，属天然食品，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。